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昆山美食也是數(shù)不勝數(shù)

說(shuō)到美食最出名的應(yīng)該就是陽(yáng)澄湖大閘蟹了，又名金爪蟹。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

(陽(yáng)澄湖大閘蟹)

此外周莊的三味圓也是值得推薦的小吃，皮以面筋為料，餡用雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥姜、黃酒等調(diào)制剁細(xì)精制而成。用雞湯燒煮，皮薄餡嫩，晶瑩剔透，湯清味鮮;

到昆山必要游覽玉峰山，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。紅油爆魚(yú)面，面條細(xì)白，湯色醬紅;還有沈萬(wàn)三愛(ài)吃的肘子和豬蹄，其它特色食品還有萬(wàn)三糕、童子黃瓜、蝦糟及當(dāng)?shù)氐乃r等。

(特色美食)