《取舍牌》即德克薩斯撲克，全稱(chēng)為T(mén)exas Hold’em poker，意譯名稱(chēng)為德州撲克，Hold’em即Holdem和Foldem，中文含義是留和舍，這便是《取舍牌》的由來(lái)。德州撲克是一種技巧性非常強(qiáng)的撲克游戲，有一定的運(yùn)氣成分，但玩家之間主要還是要靠斗智力、耍手腕、動(dòng)腦筋。其規(guī)則非常簡(jiǎn)單，比較容易掌握，但是要達(dá)到精通的境界卻有一定的難度。